Cantina do Araújo anuncia o encerramento das atividades
Poços de Caldas (MG) – A direção da Cantina do Araújo anunciou nesta sexta-feira, 13, o encerramento das atividades do restaurante em Poços de Caldas. O anuncio foi feito por meio de um post nas redes sociais da cantina, que funcionava há mais de 7 décadas na cidade.
O encerramento acontece 9 dias após o falecimento do proprietário e chef Walter Araújo, aos 84 anos. Chef Araújo havia passado por um procedimento cirúrgico no final do ano passado em São Paulo e estava em recuperação. Na semana passada foi internado em um hospital particular em Poços de Caldas, mas não resistiu.
Em 1993, o empresário exerceu o cargo de secretário municipal de Turismo de Poços de Caldas.
Em novembro do ano passado, chef Walter Araújo foi homenageado durante o 1º Prêmio Poços Gastronômica, iniciativa criada para reconhecer e celebrar os melhores estabelecimentos e profissionais do setor gastronômico de Poços de Caldas.
Nesta primeira edição, a premiação prestou uma homenagem especial ao chef Walter Araújo, um dos nomes mais emblemáticos e influentes da história gastronômica do município.
O chef Walter Araújo comandou um dos restaurantes mais tradicionais e icônicos de Poços de Caldas: a Cantina do Araújo, fundada em 1955 por seus pais, João e Edimina Araújo.
Com mais de sete décadas de história, a cantina era considerada um patrimônio gastronômico do município, famosa pelo tradicional forno à lenha e pela preservação de receitas da família.
A Cantina do Araújo também se destacava pelo impacto cultural e turístico: seus outdoors espalhados pelas rodovias transformaram o restaurante em destino obrigatório para turistas. Entre os muitos clientes ilustres que já passaram por lá estão nomes como Fernando Henrique Cardoso, Milton Nascimento, Luan Santana, João Carlos Martins, Walter Salles, Mazzaropi, Dercy Gonçalves, entre muitos outros.
– Fonte Labuta
