O tradicional doce mineiro também está no Wine Trade Fair São Paulo 2025
Entre os dias 20 e 22 de maio o Expo Center Norte em São Paulo recebe o Wine Trade Fair São Paulo 2025 . Pela primeira vez, o Estado de Minas Gerais participa do evento — um dos mais relevantes da América Latina no setor de vinhos e destilados — com uma missão clara: mostrar ao Brasil e ao mundo que vinho mineiro é cultura, é paisagem, é experiência.
Realizada pelo Governo de Minas, por meio da Secretaria de Estado de Cultura e Turismo (Secult-MG) e da Codemge, o estande mineiro contará com 11 vinícolas, 6 cachaçarias artesanais, chefs renomados, degustações e uma imersão nas rotas do enoturismo que estão transformando o Estado na nova fronteira da vitivinicultura nacional.
Além dos vinhos e queijos, o doce caseiro de Minas também está presente no evento, representado pelo produtor Glaucio Peron, do Doce da Roça de Poços de Caldas.
Há 20 anos de mercado, o produtor revela que atualmente são produzidas 5 toneladas de doces variados por mês. Ainda como forma de divulgar ainda mais a tradição do doce em Minas, mais precisamente em Poços de Caldas, o doceiro criou a visita guiada no sítio, onde acontece a produção dos doces, com a taxada de mineiridade, onde os visitantes acompanham a produção o doce ao vivo. “Doce é minas também uai. São produtos muito correlatos, quando você fala de um doce, pão de queijo, você lembra de um doce também. A comida é o alimento para o corpo e o doce é alimento para a alma. O doce está carregado de afetividade,” destaca Peron.
O que já era “bão” vai ficar “mió” ainda! Os tradicionais doces produzidos em Minas Gerais vão ganhar mais evidência com a criação de uma associação dos produtores de doce. E Glaucio terá a missão de divulgar ainda mais o doce mineiro. “ Assim como já acontece com o vinho, a cachaça e o queijo, o doce mineiro também terá sua marca, personalidade e sabor já caracterizados pelo saber e tradição,” finalizou o doceiro.
A participação mineira é fruto de uma ação conjunta entre Emater-MG, Epamig, Sebrae Minas, SindVinho-MG, UVA, SindBebidas e outros parceiros institucionais.
O estande de Minas Gerais, além de apresentar os vinhos e cachaças, promoverá o projeto Território dos Vinhos, com foco em fomentar o enoturismo como vetor de desenvolvimento econômico e valorização cultural.
“Minas chega à Wine Trade Fair para provar que vinho é mais que bebida: é expressão de identidade. Nossos vinhedos crescem em altitudes especiais, com técnicas como a dupla poda, rótulos premiados e, sobretudo, com a hospitalidade mineira. Aqui, o vinho dialoga com a Cozinha Mineira, com o patrimônio, com as paisagens e com o jeito acolhedor de receber. Estamos apresentando não só produtos, mas destinos de sensações, de encontros e de mineiridade”, afirma o secretário de Estado de Cultura e Turismo, Leônidas Oliveira.
