Confeiteira celebra o Dia Mundial do Chocolate
Poços de Caldas (MG) – O dia 7 de julho é comemorado o Dia Mundial do Chocolate. O Dia Mundial de uma das gostosuras mais cobiçadas e desejadas do mundo é uma data especial, para a confeiteira Lyvia de Paula da Silva, de 19 anos, pois o chocolate está presente na vida dela desde os 13 anos de idade, quando começou a vender brigadeiro na rua para realizar o sonho de ter a própria confeitaria.
Lyvia, que hoje tem a confeitaria Mãos de Fada, na região sul da cidade começou a empreender vendendo brigadeiro, bolo de pote e rosca.
Em busca do sonho ela se capacitou e desde 2024 produz em sua confeitaria uma variedade de bolos, bolos de aniversário, tortas, e é claro o brigadeiro, feito com cacau 70% em barra, creme de leite e leite condensado cremoso, pesando entre 23 e 25 gramas de pura gostosura.
O sonho da menina hoje é uma realidade que ela faz questão de compartilhar com os clientes, que a escolhem para fazer encomendas para celebrar datas especiais.
Eu em lembro de cada encomenda e guardo cada feedbacks que tive até hoje. E o mais gratificante é que nessas mesmas datas especiais. Pra mim, isso é o que mais me motiva , pois sei que meus clientes confiam em mim e no meu trabalho o suficiente para fazer parte dessas datas.
E eu me empenho ao máximo para entregar aquilo que eles pedem, para mim, nem sempre é sobre o dinheiro, é sobre entregar para eles muito mais do que esperavam, o brilho nos olhos deles e o sorriso na hora da entrega, vale muito mais,” se emociona a menina que encontrou no chocolate uma forma de levar alegria para os clientes com as mãos de fada.
Você sabia? O brasileiro consome cerca de 4 kg de chocolate por ano.
O chocolate está presente na casa dos brasileiros há muitas décadas. O país é um mercado importante e um dos poucos no mundo que reúne toda a cadeia produtiva, passando pelos produtores de cacau, a indústria moageira, até chegar à indústria do chocolate.
De acordo com a da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), o consumo per capita é de quase 4 quilos (kg) por ano no Brasil. Quando comparado com outros mercados.
Em 2024, foram produzidas 805 mil toneladas de chocolates no país. O número subiu para 814 mil toneladas no ano passado. A produção de 2026 só será fechada no final deste exercício, mas a estimativa é de que a produção continua crescendo.
De acordo com o presidente da (Abicab), Jaime Recena há um potencial de expansão muito grande, levando-se em considerado que os mercados norte-americano e europeu têm consumo per capita de 9 kg a 10 kg/ano.
O presidente da Abicab disse ainda que apesar de todos os problemas de logística, pelo fato de o Brasil ser um país de dimensões continentais, o chocolate está presente em todos os municípios, para atender o consumidor. “Mesmo nas menores cidades brasileiras, há sempre um mercadinho vendendo o chocolate nacional. A maior parte da produção hoje é para atender o mercado local”, disse Recena.
De acordo com dados da Kantar/Ibope, o setor alcançou movimento financeiro de R$ 42,5 bilhões em 2025, impulsionado pelo segmento de chocolates finos, inovação e demanda dos consumidores fora do período da Páscoa. – fonte Agência Brasil
