Rota do Petisco é o campeão do Comida di Buteco
O bar Rota do Petisco é o campeão do Comida di Buteco 2020. O resultado foi divulgado nesta segunda-feira, 30, durante um almoço preparado pela organização para celebrar a realização de mais uma edição de um dos maiores concursos gastronômicos do país.
O prato vencedor foi o “ Uai Sô”, preparado pela equipe formada só por mulheres e comandada pela proprietária, Sirlene Lorenzini.
O prato que é uma receita ante e faz parte da cozinha raiz leva carne de porco guardada na gordura com cenoura e mandioca. A combinação dos ingredientes agradou ao público e aos jurados que escolheram o petisco com o melhor entre os outros 14 pratos concorrentes.
Esta foi a segunda vez que o bar participa do Comida di Buteco e nesta edição sagrou-se campeão.
A faixa de foi entregue pelo campeão da edição passada, Davi, que este ano ficou com o terceiro lugar com o prato “Rabada do Resende”, que é a rabada de boi com legumes.
Em segundo lugar foi o bar da Eliane com o petisco “Contra a Palito”, contrafilé em tiras com tomate, cebola, pimentão e cenoura.
Este ano o tema dos petiscos deste ano foi Raízes, ou seja, os bares participantes tiveram que elaborar um prato que tenha como ingrediente a batata, mandioquinha, beterraba, cenoura entre outros.
Em tempos de pandemia, pela primeira vez o concurso foi realizado no formato híbrido em que os butequeiros podiam ir ao bar ou pedir o petisco pelo delivery. A iniciativa foi uma forma de estimular a venda e entrega em domicílio e assim movimentar a economia, o que possibilitou a geração de 80 empregos temporários durante o período do concurso.
O boteco campeão em Poços agora torce para ser escolhido como o Melhor Buteco do Brasil, evento que será realizado em outubro no Rio de Janeiro e reúne os campeões das 21 regiões participantes do Comida di Buteco.
